堅果既富有營養,還有不同的保健作用。近期,日本愛媛大學醫學研究生院的研究小組在《兒科胃腸病學與營養學雜志》發表的一項研究顯示,女性孕期食用堅果,特別是花生,與孩子5歲時的同伴關系問題風險降低有關。
研究小組以參加九州—沖繩母子健康研究的1199對母子為對象(孕婦平均年齡32歲),通過飲食史調查問卷,獲得孕婦在孕期的營養數據,并根據母親填寫的長處與困難問卷(兒童版),對5歲時兒童的行為問題進行評價。
結果表明,在堅果攝入種類占比方面,僅攝入花生為36.2%,僅攝入其他堅果(除花生之外)為27.3%,二者均攝入為36.4%。與不攝入堅果的孕婦相比,攝入堅果的孕婦所生孩子,5歲時同伴關系問題風險顯著降低36%,而其他如情緒問題、多動問題等則未見與孕婦攝入堅果有顯著關系。
研究人員表示,堅果素以營養密度高而著稱,富含不飽和脂肪酸、蛋白質、食物纖維、維生素和礦物質等營養素,本研究或對預防兒童同伴關系問題發揮作用,其機制尚待進一步研究。